毎週火曜 / ≪コラボカフェ≫ Three Knot × ELFEMONT

≪コラボカフェ≫
Three Knot × ELFEMONT

※10月の営業日:6日(火)、13日(火)、27日(火)
※営業時間:9:30-14:30(L.O.14:00)

ゆっくりと丁寧に自身のペースでコーヒーに向き合い続ける
Three Knot(スリーノット)と、
人々の心と体に寄り添いながらサステナブルな視点でケーキづくりを続けるELFEMONT(エルフェモント)が、
藤棚デパートメントにてコラボカフェを初オープンします。

両者に共通する想い、それは、
「この場所が、幸せな気持ちで心穏やかに
過ごせるところとなりますように・・・」

訪れる人それぞれが、自分の心地良さを大切に感じながら過ごせるよう願っています。

【メニュー】
★ドリンク
ブレンドコーヒー(ホット) 450円
水出しコーヒー(アイス) 450円
フェアトレード&オーガニックコーヒー(ホット) 550円
デカフェコーヒー 500円
オーガニックルイボスティー(ホット・アイス) 450円

※コーヒーは全て湘南・茅ヶ崎にある「吉田珈琲焙煎所」のコーヒー豆を使用しています。フェアトレード&オーガニックコーヒー豆の売り上げの一部は、同店を通じて国際協力NGO「World Vision」へ寄付されます。
吉田珈琲焙煎所HP:https://yoshidabaisenjo.com/
★ケーキ
パウンドケーキ 各500円
-ブランデーレーズン&有機クルミ
-有機シナモン&有機クルミ
シフォンケーキ 各400円
-プレーン
-有機緑茶
-有機ココア

※ケーキの材料は国産・オーガニック・フェアトレードのものを使用し、全て無添加となります。テイクアウトでは、プラスチック製のラッピング素材は使用していません。

★モーニング(9:30-11:00) ドリンク料金のみ
トーストをサービスします

★カフェタイム(終日)
パウンドケーキ&ドリンクのセット 850円
シフォンケーキ&ドリンクのセット 750円

【プロフィール】
★コーヒー担当:アカマ マキコ(Three Knot)
アイルランド留学中に現地のカフェにてバリスタの技術を習得。帰国後、東京都内のカフェでもバリスタの経験を積む。湘南・茅ヶ崎の「吉田珈琲焙煎所」が独自の理論で焙煎するコーヒー豆を使用し、注文を受けてから一杯一杯心を込めてお淹れします。

★ケーキ担当:ササモリ トモカ(ELFEMONT)
横浜・山手でケーキ教室を主宰する伯母のもとケーキづくりを学ぶ。シフォンケーキのやわらかな優しさ・空気感・安心感、パウンドケーキのずっしりとした重み・充足感・特別感に魅了され、シフォン&パウンドケーキを専門とする。サステナブルな視点を取り入れながら活動しています。